苗乡之酒
中医认为，酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉。在汉族传说和文献中就有杜康、仪狄造酒之说，酒在中华民族文化发展的过程中发挥着不可磨灭的作用，可谓中国酒文化辉煌灿烂、源远流长。
从古至今,在苗族民众生活中,酒都是一种不可缺少的食用饮料。从家中的一日三餐到办喜事、丧事,乃至大型的民族节日活动,酒都是摆在重要位置。随着酒在苗族人民生活中扮演的角色越来越重要,也形成其独特的苗乡酒文化。
浓浓苗乡酒，暖暖苗乡情。如今在苗乡，你不但可以依稀看到“家家扶得醉人归”的壮观场面，而且可以看到手端酒杯时往地上滴几滴的苗人，甚至还可以感受“酒逢知己千杯少”的氛围。每当“有朋自远方来”，人逢喜事，都要喝上几杯。这苗乡之酒，喝的是一种品质，一种雅兴，一种内心深处的民族感情。
喝苗乡酒，韵味无穷。古代文人雅士 “何以解忧，唯有杜康”，“酒为欢伯，除忧来乐。”如李白有举杯邀明月的雅兴，苏轼有把酒问青天的胸怀，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉，杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡的潇洒。而在苗乡，喝上几口苗乡酒，那是一番滋味在心头，虽然不能与文人雅士相提并论，但也不失其风雅，那是苗家特有的习俗，是苗乡人热情好客的象征。每逢重大喜庆节日，以酒款待远方宾朋，举杯痛饮，酣畅开怀。每逢祭祀活动，以酒祭祀祖先，以示对故人怀念之情，神圣庄严。
苗乡之酒，饱含深情易醉人。欧阳修有语云：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”苗乡之酒亦不乏这番意境。你看那赶乡村场之时，曾经有的人“沉醉不知归路”，有的人以天为被以地为铺遇平坦之地就睡，有的人酒后放声高歌憧憬美好生活，这不失为一道亮丽的风景。
苗乡之酒虽美，但亦不乏伤人。俗语云：“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”有的人酒后暴力致使妻离子散，亲友疏离，精神恍惚，更有甚者酒精中毒直至走向死亡之路。
我等凡人，没有酒量，不能深刻领悟酒之内涵。拙笔讷言，寥寥几句，唯表吾辈对苗乡酒之浅见。